"Orphelins" aux noix

Gros plan sur le produit fini

Voici une recette de croquants aux noix que m'a fait découvrir une amie de Plozevet.

Mais elle vient peut-être d'ailleurs!

   Telle est l'intro de Dominique.

Mais comme cette recette n'utilise pas de farine,

qu'elle se présente sur une plaque, détaillée en cubes ,

les puristes vont me dire que ce ne sont pas des Croquants...

   Oui, mais comment les nommer ?

   Ce ne sont pas non plus des rochers puisqu'ils n'en n'ont pas la forme.
D'où leur titre provisoire" les orphelins"

Ingrédients

 - 125 g de noix hachées

 - 60 g de sucre en poudre

 - 2 œufs de 60 g

 - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

 * Mélanger le tout.

 * Étaler en couche mince d’environ 1 cm sur une plaque ou une tourtière.

 * Cuire au four à 150° pendant 20 mn

A la sortie du four, tout de suite, pré-découper au couteau des petits carrés (voir photos) qui seront séparés une fois le tout refroidi. Les petits gâteaux sont alors croquants.

Variante

Sur les photos, la recette a été doublée.

La pâte est étalée dans un moule de 30 x 40 cm en couche plus épaisse. Cela donne des gâteaux plus tendres.

A noter que ces gâteaux se conservent plusieurs jours

Une recette proposée par Dominique de Hans