Ce qui suit n'est
pas une recette mais un guide pour ceux
qui ne sont pas des disciples de Bocuse.
Ce petit salé aux
lentilles a été élaboré par le chef étoilé William SAURIN.
Il est disponible
au rayon ""conserves"" des grandes surfaces.
Préparation
Voici le déroulé
des opérations nécessaires à la préparation de ce plat:
- ouvrir la
boîte (très important)
- vider son contenu dans une casserole de diamètre approprié.
- réchauffer à feu doux pendant un certain temps (il ne faut pas mettre son doigt dans la casserole pour
vérifier la température.)
- lorsque le réchauffage
est terminé, éteindre la source de chaleur puis incliner la casserole au dessus de
l'évier pour éliminer la partie liquide.
- ensuite , verser le reste sur une assiette préalablement sortie du buffet et
posée sur
la table car manger dans la casserole est inélégant.
- bon appétit.
Suggestions
- Ce plat peut être accompagné de différentes boissons : eau du
robinet ou minérale, gros rouge, Beaujolais,
Château Margaux, Romanée-Conti, etc.
- William SAURIN propose
également d'autres mets (choucroute garnie, bœuf aux
carottes par exemple) présents au rayon indiqué ci-dessus.
L'auteur de ces lignes affirme n'avoir reçu aucune royaltie de
la part du créateur de ces produits.
Claude
