jeudi 20 janvier 2011

Bienvenue sur notre blog

Ce club culinaire est le dernier né de l'association Via les Vertes Voyes -VVV- sise à 51800 Ste Ménehould et qui regroupe une dizaine d'activités à caractère social, culturel, sportif et de loisir.
Il se veut un lieu d'échange et de convivialité entre les membres de l'association de même qu'avec toute personne intéressée par la cuisine.
Voici notre première recette mise en ligne. N'hésitez pas à la mettre en  pratique et à apporter vos éventuelles remarques.
Bonne lecture et à bientôt!

Pommes en gâteau

Cette recette est extraite du recueil "Je mange la pomme", publié en 1990 à l'occasion de la première Foire aux Pommes du Pays d'Argonne. Ces recettes glanées auprès de cuisinières argonnaises ont été illustrées par Luc Delemotte.
D'autres recettes de la même source suivront au fil du temps...
A bientôt.

- Tremper dans du lait 250 g de mie de pain rassis.
- Mélanger avec une livre de pommes épluchées, coupées en tranches fines.
- Ajouter 1/4 de sucre en poudre, une pincée de sel, un petit peu de citron.
- Incorporer ensuite 3 jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige.
- Mettre dans une cocotte en fonte beurrée et cuire 3/4 d'heure à four très chaud.
- Se mange chaud ou froid.

Croquez vos pommes, vous aurez de belles dents